SERVIZI OFFERTI
HACCP
La nostra azienda è specializzata, da anni nel sostenere, formare e seguire piccole e medie strutture alimentari.
Con particolare attenzione per tutte quelle attività che operano nel settore della ristorazione.
Fornendo consulenza operativa e formativa in ambito igienico/sanitario.
Dalla creazione del corretto piano di autocontrollo HACCP e realizzando corsi mirati a formare e aggiornare gli operatori del servizio alimentare.
Nuovi progetti
La forza della nostra azienda è quella di una continua ricerca nel soddisfare ogni richiesta e desiderio dei nostri clienti.
Raccogliamo come sfida di crescita, ogni opportunità che ci si offre.
Uno degli ultimi progetti che stiamo realizzando, ci vede coinvolti in collaborazione con la proprietà, di un sistema integrato di autocontrollo, finalizzato ad elevare la qualità finale del prodotto offerto.
L'intera filiera produttiva di una distilleria locale a conduzione familiare è stata coinvolta nel progetto.
Dalla ricerca dei Punti Critici alla formazione in campo igienico/sanitario.
Formazione
Corsi
Veniamo noi da voi!
Contattateci e saremo a disposizione per corsi aziendali personalizzati.
L'offerta prevede:
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Corsi su misura in campo igienico/sanitario, per mettersi in regola con l'HACCP come da Reg.CE 852/02, anche per personale stagionale.
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Corsi su misura in ambito della sicurezza sul lavoro, in rispetto del D.lgs. 81/08; corsi base 4h, corsi specifici per tutte le tipologie di rischio (basso 4h, medio 8h e alto 12h). Mirati a soddisfare i diversi comparti produttivi/lavorativi, come per esempio quelli edili; ristorati/turistico ricettivi; sanitari; commercio ecc.
L'offerta prevede un numero minimo e massimo di partecipanti!
Prelievi e campionamenti acque (Legionella ed altri patogeni)
Visto il successo della compagnia "Veniamo noi da voi!"
Abbiamo inserito nella nostra offerta una serie di servizi atti a sostenere i nostri clienti nel monitoraggio analitico del rischio microbiologico di autocontrollo su acque di processo di apparati medicali (come ad esempio le poltrone dei medici dentisti e odontoiatri) e delle acque negli impianti idro-sanitari (strutture turistico ricettive e ospedaliere), da specie idro-trasmissibili indesiderabili e/o potenzialmente patogene, quali coliformi, Pseudomonas, Stafilococco aureo, Legionella pneumophila.
La nostra attività sarà mirata nell'individuazione dei punti rappresentativi del circuito idrico (ingresso acqua fredda di alimentazione, mandate e ricircoli acqua calda), come anche da un numero adeguato di terminali di erogazione utilizzati dalle persone che frequentano la struttura (lavandini, docce, terminali della strumentazione rotante ed ultrasonica, ecc.), scelti a campione.
I punti di prelievo più adatti potranno essere individuati e concordati, col supporto della nostra consulenza, prima di procedere con i campionamenti.
Inoltre, ai fini della sicurezza del paziente e degli operatori, il responsabile della struttura, in qualità̀ di datore di lavoro, ha l’obbligo di contenere il rischio microbiologico da Legionella ed altri patogeni ai sensi del DL.vo 81/2008.
È infine utile considerare che i provvedimenti normativi riguardanti il contenimento e gestione dell'emergenza epidemiologica da COVID-19, hanno determinato riduzioni o sospensioni delle attività, con conseguente fermo tecnico di molti impianti. Pertanto, a causa del ristagno dell’acqua e in seguito alla conseguente formazione di biofilm e, quindi, alla maggiore proliferazione di microrganismi a cui esso è associato, è possibile considerare aumentato il rischio di contaminazioni da Legionella.
Sicurezza
sul lavoro
Negli anni ci siamo dedicati alla formazione e preparazione dei lavoratori, in merito al delicato argomento della sicurezza sul lavoro, nel rispetto del D.Lgs. 81 2008 e della Costituzione.
Fornendo ai datori di lavoro un sostegno attivo nella la possibilità di espletare e sviluppare corsi base (generale e rischio specifico), corsi di aggiornamento, corsi per preposti e inoltre corsi per datori di lavoro stessi con incarico di RSPP.